Блюда, которые стоит попробовать на отдыхе в ОАЭ

Знакомство с новой страной нельзя назвать полноценным без знакомства с ее кухней. Гурманам туры в ОАЭ обязательно понравятся, ведь здесь знают толк во вкусной еде, а разнообразие блюд впечатлит даже самых бывалых путешественников! 

Какие блюда стоит попробовать на отдыхе в ОАЭ и где знакомиться с традиционной кухней региона — читайте дальше.

История и традиции кухни ОАЭ

Кухня Эмиратов достаточно экзотическая, но все же она очень схожа с кухнями других арабских стран. На ее формирование оказали влияние расположение страны, природно-климатические условия и религиозные особенности. Блюда, которые сегодня можно попробовать в ОАЭ, во многом заимствованы у Ирана, Ливана, Саудовской Аравии. Как и в других странах Азии, традиционными продуктами тут считаются рис, мясо и рыба. В силу того, что ОАЭ страна морская, в местной кухне не последнее место занимают и морепродукты. 

Государственной религией Объединенных Арабских Эмиратов является ислам, поэтому здесь чрезвычайно трудно найти блюда из свинины. Определенные ограничения есть и в правилах работы местных заведений питания — в Рамадан они открываются только после захода солнца, а алкогольные напитки в них отсутствуют. Впрочем, в последнее время в стране открылось немало хороших европейских заведений, которым разрешено торговать алкоголем. Лучшие рестораны работают при отелях, многие из них отмечены мишленовскими звездами. 

Какие блюда стоит попробовать в ОАЭ?

Большинство арабских национальных блюд содержат мясо, которое очень щедро приправляется специями. Готовится оно обычно на огне без добавления дополнительного жира. Вегетарианцам тут будет нелегко найти подходящие блюда. Полноценный ужин в ОАЭ предполагает целый сет из закусок (здесь они называются мезе), основного блюда с гарниром и десерта. Местные жители любят трапезничать неспешно, наслаждаясь пищей и застольной беседой.

Закуски 

Любое серьезное застолье в ОАЭ начинается с мезе, состоящего из множества закусок. Их количество может доходить до двух-трех десятков, а подают их в небольших тарелочках или на специальном блюде с небольшими ячейками. В состав мезе входят салаты из свежих овощей, баклажанная икра мутаббаль, хумус из нута, салат табуле с булгуром, пирожки с сыром или мясом, пасты из орехов и чеснока и многое другое. К закускам обычно подаются лаваш или лепешки “пита”. Во многих ресторанах национальной кухни ОАЭ мезе подается бесплатно в качестве аперитива перед основными блюдами.

Основные блюда

В ОАЭ едят много мяса. Обычно здесь готовят блюда из баранины, телятины, ягнятины, козлятины, курятины, можно найти верблюжатину. Обязательно стоит попробовать вкусное и сытное блюдо бирьяни из тушеного мяса с рисом и овощами (реже его готовят с рыбой). Неповторимый вкус имеет гузи — мясо ягненка с рисом и орехами. Заслуживает внимания местная шаверма, которая разительно отличается от нашей, а также арабские шашлыки и люлякебаб. Рыбу и морепродукты здесь обычно подают без особых изысков — просто жареными со специями. К основным мясным блюдам часто готовят гарниры из риса, булгура или кукурузной крупы, а также подают местный тонкий хлеб ракак, булочки камир или пирожки самбуса. Что попробовать в ОАЭ любителям экзотики? Конечно, необычный бургер с верблюжьей котлетой! Хотя стоит отметить, что особо оригинальным вкусом он и не отличается.

Десерты и напитки

Восточное сладости — это тема для отдельной статьи! Щербеты, пахлава, рахат-лукум, халва, пудинги и пончики имеют здесь просто потрясающий вкус. Особняком стоят шарики лукамат в финиковом сиропе, нежнейший молочный пудинг малаби, который подают с фруктовыми сиропами и ароматный десерт хабиса с пряным вкусом. Нельзя не отдать должное и здешним сухофруктам: финики в меду или в шоколаде с миндалем вместо косточек — это ни с чем не сравнимое удовольствие! 

Покупая путевку в ОАЭ, нужно учитывать, что в этой стране культура употребления алкоголя не распространена. Обычно его можно купить (по достаточно высокой цене) лишь в ресторанах при отелях. Главные напитки здесь — это чай и кофе, куда для вкуса добавляют шафран, мяту, кардамон или корицу. Кофе готовят в кофейниках далла, в них же напиток ставят на стол. А вот кофейные автоматы здесь практически не встречаются.

Рестораны в ОАЭ

Конечно, путешественников всегда интересует вопрос где вкусно поесть в ОАЭ и можно ли пробовать угощения в уличных заведениях. Если во время отдыха захочется изысканных европейских блюд и бюджет не особенно ограничен, можно насладиться угощениями в отличных ресторанах при отелях. А вот традиционные арабские блюда в Эмиратах лучше пробовать в местных кафе и ресторанах, которые не отличаются особо изысканными интерьерами, зато порадуют действительно аутентичными вкусами. Да и в уличных “забегаловках” по поводу качества еды можно не переживать — она здесь всегда на высоте! За чистотой и безопасностью в таких заведениях тоже весьма строго следят. К тому же, уличная еда в Дубае и других эмиратах — это отличная возможность сэкономить.  

Если Вы планируете отдых в ОАЭ, обязательно рекомендуем отведать местные блюда и составить собственное мнение о кухне этой страны. Ну а организовать поездку, оформить необходимые документы и подготовить экскурсионную программу помогут наши менеджеры.